南瓜做什么菜好吃大家给推荐几种

食谱一：蛋黄南瓜

原料：南瓜一个，咸鸭蛋3个，蒜、油适量。

步骤：

打开南瓜，把籽去掉，削皮，切成条，向锅中倒入油；油热后，放入南瓜条，将南瓜条炸成金黄色后捞出来备用；把咸鸭蛋剥出蛋黄，用勺子把蛋黄剁碎，把蒜切成碎末；锅里放一点油，等油五成热时放入蒜末，爆出香味之后放入蛋黄；等到蛋黄起泡后放入南瓜，翻炒两下，让南瓜条均匀裹满蛋黄即可出锅。

食谱二：南瓜烧排骨

原料：南瓜1000克，排骨1000克，酱油、胡椒粉、白糖、盐、八角、蒜末、姜末适量，西班牙橄榄油1勺。

步骤：

热锅，倒入1勺橄榄油，加姜末、蒜末、八角爆香；加入排骨，翻炒均匀；排骨翻炒到微黄，出香味；加入南瓜块，翻炒均匀；加盖焖至排骨熟透，调入酱油、白糖、胡椒粉调味即可。