广东薄撑的正宗做法

1、先将花生米冷锅中小火炒熟，如果怕焦可以放一点点油。

2、炒好的花生米放凉，再盅碎，就是能用你所能想到的办法把它弄碎就好了。大概这样子

3、调好薄撑的馅料，我用的量是花生米30克、椰蓉15克、白糖15克、熟白芝麻10克，搅拌均匀备用

4、准备好糯米粉放碗里，可以加点白糖进去，加入开水搅拌成絮状，等凉一凉之后再揉成光滑的团。

5、揉成团后再分一个巴掌大小的团子，稍微压扁些，注意要是圆的哦！

6、下锅煎，中小火加适量植物油，尽量压扁些，可以盖上盖子焖两分钟，要煎熟，再煎两面焦黄

7、将馅料均匀铺一层在煎好的糯米饼上面，再卷起来，放稍微凉一点再切开。噔噔噔噔……甜薄撑做好了糯米的软糯，加上花生芝麻的香酥，表面一层煎得酥脆，一口下去又带有满满的椰香味。