千张百叶能不能放在速冻里保存

不能，千张百叶，也叫作千浆皮子、百页、千张等，是汉族传统豆制品，形薄如纸，色黄白，可以凉拌，也可以清炒，还可以煮食，保存方法有:

1、将新鲜的千张百叶放在冷水中，再倒入一些冰块，不要冷冻；

2、将生的千张百叶盛盐水冻住，需要及时换水；

3、在白开水中，煮到半熟后，保存。