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如何用烤箱做千层饼
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先做面团,把3克盐放入面粉里搅匀,
牛奶
加热到30摄氏度左右倒入
酵母
化开和面。和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟,发酵到两倍大就可以了。开始制作油酥,面粉里放入盐,
白糖
,白糖的量可以根据自己的喜好加减,搅拌均匀。花椒粒放入油锅里煸出香味,把花椒粒捞出来把油倒入面粉里搅拌。面团发酵好了揉几下擀成大片,把油酥均匀的刷上,折三折,再对折。对折上再擀成大片再三折,反复三次,最后擀成大片后少刷点水撒上芝麻,切条。摆入烤盘,放烤箱发酵30分钟,发酵后180摄氏度烤15分钟即可。
TAGS:
千层饼
烤箱
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