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蛋白质的知识

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蛋白质的知识

受体的化学本质都是蛋白质吗 08-27

受体是指任何能够同激素、神经递质、药物或细胞内信号分子结合并能引起细胞功能变化的生物大分子。根据受体在细胞中的位置，将其分为细胞表面受体和细胞内受体两大类。受体本身至少含有两个活性部位：一个是识别并结合配...

蛋白质三级结构依靠什么键 03-07

蛋白质三级结构:蛋白质分子处于它的天然折叠状态的三维构象，三级结构是在二级结构的基础上进一步盘绕，折叠形成的。三级结构主要是靠氨基酸侧链之间的疏水相互作用，氢键，范德华力和静电作用维持的。蛋白质的三级结构是比...

蛋白质有那些功能举例说明 03-07

1、有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，如人和动物的肌肉主要是蛋白质。2、有些蛋白质有催化作用，如参与生物体各种生命活动的酶。3、有些蛋白质有运输作用，如红细胞中的血红蛋白是运输氧的蛋白质。4、有些蛋白质有...

肉牛饲料含多少蛋白质 08-22

肉牛饲料含10%-13%的蛋白质，肉牛以后体重逐渐增加，蛋白质饲料在日粮中的含量，还可有所减少。到育肥末期，蛋白质饲料的含量，占日粮的10%即可。体重150-200公斤育肥时，日粮中的蛋白质饲料的含量，可降至15%左右。...

为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者 12-16

因为蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。能够促进机体的新陈代谢，保证机体运动和构成变体蛋白，保持组织硬度和弹性，调节生理机能和供给机体能量，是人体保持健康所需要的，也是非常重要的营养物质。蛋白质不仅是生命...

过量食用蛋白质有哪些危害 02-08

１、引起胃肠道功能紊乱：如果蛋白质摄入量过高，部分不能被消化，也不能被吸收。这些未被消化的蛋白质和已被消化而未被吸收的氨基酸被肠道细菌分解，发生腐败作用，形成大量腐败产物胺（酪胺、尸胺、腐胺、组胺及色胺等）。此外，肠细...

牛奶有蛋白质吗 11-16

牛奶里富含人体所需的蛋白质和矿物质。牛奶的功效：1、促进睡眠：牛奶中含有一种半胱氨酸，在人睡不着，或者心烦意乱的时候喝上一杯温牛奶，能够安定身心，有助于睡眠。2、补充营养：牛奶中的营养成分跟人体所需的营养成分比较接近...

基因是蛋白质吗 01-16

基因是指携带有遗传信息的DNA或RNA序列，是控制性状的基本遗传单位。基因通过指导蛋白质的合成来表达自己所携带的遗传信息，从而控制生物个体的性状表现。基因有两个特点:1、.能忠实地复制自己，以保持生物的基本特征；2、基...

蛋白质生物活性的决定因素 03-07

1、蛋白质分子在受到外界的一些物理和化学因素的影响后，分子的肽链虽不裂解，但其天然的立体结构遭致改变和破坏，从而导致蛋白质生物活性的丧失和其他的物理、化学性质的变化，这一现象称为蛋白质的变性；2、引起蛋白质变性的...

为什么人们每天要补充蛋白质呢 05-12

主要原因有四点，分别如下：1、蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。蛋白质约占人体全部质量的百分之18。2、蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有...

蛋白质构象病名词解释 09-20

蛋白质的空间三维结构称为蛋白质的构象，特定的构象是蛋白质发挥其功能的结构基础，由于蛋白质的空间构象改变而产生的异常的疾病称为构象病，如疯牛病，是一种新型早老性痴呆症即新型克雅氏症，是一种慢性、致死性、退化性神经...

蛋白质生物合成体系包括哪些物质 03-07

细胞存在着复杂的蛋白质生物合成体系：除氨基酸原料外，还包括携带遗传信息的mRNA作为指导合成多肽链的模板，tRNA结合并运载各种氨基酸，tRNA和多种蛋白质构成核蛋白体作为合成多肽链的场所，使各种氨基酸前体在mRNA遗传信息指...

水果含蛋白质高的有哪些 08-13

含蛋白质高的水果有鳄梨、无花果、桃子、苹果、椰子、黑莓、李子、梨、西瓜、蜜瓜、柠檬、哈密瓜、香蕉和樱桃。芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成...

人体每天需要多少蛋白质 10-16

1、国际上认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质，我国则推荐为1、0克，这是由于我国人民膳食中的蛋白质来源多为植物性蛋白，其营养价值略低于动物性蛋白的缘故；2、蛋白质的需要量与劳动强度有关，劳动强度越高，蛋白...

生长素的化学本质是蛋白质吗 09-04

生长素是一类含有一个不饱和芳香族环和一个乙酸侧链的内源激素，是吲哚乙酸（IAA）。4氯3吲哚乙酸、5羟吲哚乙酸、萘乙酸（NAA）、吲哚丁酸等为类生长素。1872年波兰园艺学家谢连斯基对根尖控制根伸长区生长作了研究。后来达尔...

蛋白质二级结构的基本单位是什么 03-07

1、蛋白质的二级结构是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式。其基本单位主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则转曲四种类型。2、多肽链是细胞核中DNA的某一区段转录出来的mRNA从核孔穿出来进入细胞质中，与核糖体...

什么豆含蛋白质多 09-17

大豆含蛋白质多。豆类包括大豆、豌豆、蚕豆、豇豆、绿豆、小豆、苫豆等等。按照豆类中营养成分含量可将豆类分为两大类，一类是大豆(又分为黄豆、黑豆和青豆等)，含有较高的蛋白质(35％一400％)和脂肪(15％—20％)，碳水化合物相对...

为什么健身要多吃蛋白质 07-21

在健身时，特别在力量性训练时，蛋白质分解代谢加强，血液中蛋白质分解的产物增多。在运动后蛋白质合成代谢加强，从血液中摄取合成蛋白质的原料，即氨基酸就要增多。这些原料必须从食物中供应，所以，运动后食物中要多含些蛋白质，这...

蛋白质结构如何影响其功能 03-07

1、蛋白质分子活性中心关键部位氨基酸残基的更换，会明显改变其生物活性，但如分子中非关键部位氨基酸残基的更换或缺失、则不会明显改变其活性；2、某些小分子物质与某些蛋白质的非催化部分特异地结合，引起该蛋白的空间构象...

每种完整蛋白质分子必定具有 09-12

具有以下结构：一级结构：构成蛋白质的单元氨基酸通过肽键连接形成的线性序列，为多肽链。二级结构：多肽链的某些部分氨基酸残基周期性的空间排列。三级结构：在二级结构基础上进一步折叠成紧密的三维形式。四级结构：由蛋白质亚...

请问使蛋白质沉淀的方法有几种 06-11

1、盐析法：多用于各种蛋白质和酶的分离纯化，不同蛋白质盐析所需要的盐饱和度不同，所以可通过调节盐浓度将目的蛋白沉淀析出。2、等电点沉淀法：不同蛋白质的等电点不同，可用等电点沉淀法使它们相互分离。3、有机溶剂沉淀法：...

蛋白质与核酸如何鉴别 03-07

鉴别方法：蛋白质在双缩脲试剂作用下会形成紫红色络合物，而核酸没有反应。双缩脲试剂：由氢氧化钠溶液每毫升0.1克和硫酸铜溶液每毫升0.01克配制而成，配制比例为5：1，但是双缩脲试剂不用现配现用，这是与斐林试剂不同的地方之一...

牛肉含蛋白质高吗 11-16

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成牛肉比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、...

鸡蛋的含蛋白质有多少 01-17

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分98以上，营...

什么能分解蛋白质污渍 08-02

酶清洁剂能分解蛋白质污渍，酶是专门洗涤分解蛋白质的生物催化剂。一般人使用加酶清洁剂都没有充分发挥酶的作用，重要的是洗涤方法不对，酶的分解需要合适的温度和时间，要求45℃下保温浸泡40-60分钟。然后常规洗涤就能将汗...

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