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驴肉的知识

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驴肉的知识

驴肉不能和什么食物一起吃 12-09

1、驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇...

驴肉和酸奶能同吃吗 06-25

可以同时吃。酸奶不可与以下食物同食：酸奶加黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收；酸奶加香蕉：一起吃易产生致癌物；酸奶注意事项：禁忌人群：胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病患者慎食；适宜人群：一...

熟驴肉怎么吃 06-02

可以做红辣椒炒熟驴肉，食材：红辣椒、熟驴肉、盐；步骤如下：1、熟驴肉如果是冰冻过的话要解冻，然后装在小碗里备用；2、红辣椒椒洗净后，切成丝；3、准备炒锅，倒入油，放入红辣椒炒熟，然后加入一点水焖一焖；4、接着加入驴肉一起翻炒，最后...

怎么辨别驴肉和骡肉 01-26

1、从外观上辨别:驴肉纤维较细，呈鲜红色，脂肪多，而且薄。煮熟后的结缔组织较为透明，瘦肉纤维煮熟后也较为松散，刀切面光滑、味道浓香。骡肉纤维粗，呈粉红色，脂肪少，煮熟后，会有比驴肉更腥膻、味道更难吃。2、从口感上辨别:驴肉...

驴肉不能和什么搭配 12-09

1、金针菇与驴肉不能搭配食用。中医认为，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，同时食用能引发心痛。2、草鱼与驴肉不能搭配食用。同食易引发心脑血管疾病。3、猪肉与驴肉不能搭配食用。同食易导致腹泻。4、平...

驴肉和鹿肉相比什么比较好吃 09-28

各有其特点，主要看个人口味。驴肉：是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。天上龙肉，地上驴肉，是人们对驴肉的最高褒扬。鹿肉：是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多...

驴肉火烧的做法 06-25

食材：熟驴肉适量、面适量、青椒适量盐适量、花椒粉适量、香油适量。驴肉火烧的做法：1、熟驴肉切末，青椒切粒；2、将和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉；3、倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉；4、在饼皮上切一刀...

驴肉火烧里夹的驴肉是怎么做的 09-28

驴肉火烧里的驴肉得选用肥瘦适中的小嫩驴肉，取这样的净驴肉20千克切成大块后，先用清水浸泡30分钟。汤桶垫入篦子，加高汤30千克烧开，加入200克糖色调成淡黄色，下入焯水后的驴肉块，加入香料包（花椒65克、八角50克、小茴香45克...

北京哪里驴肉好吃 02-27

北京驴肉好吃的地点有：⒈北京宴宾园驴肉馆。地址：北京市昌平区水库西路。⒉北京槐记驴肉馆。地址：科创九街与经海七路交叉口西。⒊北京帮安驴肉馆。地址：北京顺义区北石槽镇。⒋北京姚汝金驴肉馆。地址：北京马坡镇良白路11...

驴肉火烧是哪里的美食 03-07

驴肉火烧是：驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江...

吃驴肉的坏处 02-24

驴肉营养丰富胜过猪肉和牛肉，只是肠胃虚寒或具有慢性肠胃炎以及出现腹泻期间不能吃驴肉；另外，驴肉不可与金针菇同食，会引发胸闷、心痛等不适；对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用；含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为...

驴肉和马肉吃着有什么分别 12-09

驴肉非常的细腻，没有特殊的味道，而马肉更接近牛肉。驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体...

怎样煮驴肉不丢分量 02-03

清炖驴肉可使驴肉不失分量。食材：驴肉1千克、油10克、盐30克、料酒5克、大料20克、葱10克、姜10克、生抽20克、老抽30克、白糖20克。煮驴肉的步骤：1、驴肉用凉水浸泡5至6小时；2、驴肉切块；3、再次浸驴肉1分钟；4、撇去浮沫...

煮驴肉放什么调料最好 02-12

材料：驴肉5000克、花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。做法：1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；2、将汤锅置火上...

清炖驴肉的做法都要什么调料 11-01

原料：生驴脯肉1250克、鲜冬笋100克、葱10克、姜8克、大茴香1克、花椒0.5克、白果100克、胡椒粉0.5克、精盐5克、白糖10克、绍酒25克、酱油50克、味精1克、鸡清汤1000克、芝麻油3克、花生油100克。制法：1、生驴脯肉用清...

怎样炒驴肉才能肉质鲜嫩 07-01

1、用小火焯六成熟。洗净驴肉后，先烧热炒锅，倒入驴肉，调小火焯片刻，直到驴肉六成熟的时候就出锅。2、将驴肉放在水下冲凉，沥干水，再下锅炒。3、此时火要猛，翻炒几下就出锅，在这个时间一定要够短，动作够快。...

怎么做最简单的驴肉汤 01-30

驴肉汤的简单做法步骤如下：1、准备适量驴肉、猪油、葱、姜、料酒、盐、花椒水，味精等调料备用；2、将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片；3、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同时下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味...

驴肉做的丸子好吃吗 12-09

氽驴肉丸子：材料：葱、姜、料酒、水、驴肉、肥肉、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉、青菜、木耳、香油、调料。做法：1、葱姜洗净捣碎，用料酒加适量水取汁，即成葱姜水，肥肉剁成末，驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加...

什么人不能吃驴肉 03-17

1、驴肉别名：漠骊肉、毛驴肉。禁忌人群：孕妇、有慢性肠炎、腹泻患者忌食。2、适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜身体瘦弱者。3、驴肉的功效与作用：恢复体力，驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养...

驴肉能和牛肉一起吃吗 09-28

两者可以一起吃。牛肉不可以和如下食物同食：牛肉和白酒：同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配容易引起牙齿发炎；牛肉和板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营...

炖驴肉有什么窍门 07-12

1、将新鲜驴肉先用水浸泡五到十分钟后反复洗净，切成块状；2、先将葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、红辣椒、橘皮、陈皮、孜然、酱油、精盐、味精半勺等辅材加入锅中，旺火烧煮；3、将调料大火烧开，使调料品的味道...

石家庄哪里有正宗的保定驴肉火烧 05-25

河北省石家庄市有以下正宗的保定驴肉火烧：1、保定驴肉火烧，位于河北省石家庄市桥西区工农路省金属公司宿舍附近。2、保定驴肉火烧，位于河北省石家庄市长安区柳林铺村107国道东侧太平河南岸北城菜市场。3、保定驴肉火烧，位...

驴肉火锅怎么做 12-09

主料：熟驴肉半斤；辅料：烫菜（按自己喜好）、火锅底料半袋、大葱一根、生姜五片、干辣椒四个、大蒜头一个、花椒、色拉油；做法：1、把驴肉切好备用；2、将大葱、干辣椒、大蒜切段备用；3、将烫菜洗净，备用；4、把大葱、干辣椒、大蒜、生...

请问驴肉怎样做好吃 10-19

五香酱驴肉。材料：驴肉、白酒、盐、蚝油、老抽、生抽、八角、花椒、陈皮、山楂、甘草、冰糖、葱、姜。做法：1、驴肉泡在清水里两个小时，去除驴肉中的血水。2、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。3、半锅清水里，加入1大勺白酒...

大锅炖驴肉秘方 07-01

主料：驴肉、猪油。辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、花椒水适量、味精适量。做法步骤：1、将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。2、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精...

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