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紫薯的知识

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紫薯的知识

紫薯麻花的制作方法 05-26

1、紫薯去皮蒸熟，压成泥状。2、紫薯泥加入面粉、植物油揉成面团，同时加入糖粉。3、面团醒20分钟。4、面团擀成皮，表面撒上芝麻。5、擀匀后切成1cm宽的条。6、每条搓成圆柱状，顺一个方向搓后两头拎起，自然会拧到一起成麻花...

红豆和紫薯怎么做饮品 04-16

用料：红小豆，紫心番薯，冰糖，水。紫薯红豆汤的做法：先抓适量红小豆放入比较深的锅内淘洗干净。再加入大约红小豆量三到四倍的水。将紫薯清洗去皮，切拇指大小的紫薯块放入锅内。再用中火，不加锅盖煮开。然后转小火，盖上锅盖,留...

怎么解决紫薯馒头变蓝色的问题 01-27

紫薯的颜色是由于里面存在花青素，这种天然色素在中性环境是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色。一般蒸出的紫薯馒头由于水份或者其他的原因很容易成蓝色，这时只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫...

紫薯跟红薯一样可以烤着吃吗 02-13

紫薯可以烤着吃。烤紫薯做法如下：1、将紫薯放入清水中浸泡半小时；2、将紫薯表面清洗干净后擦干水分备用；3、在紫薯表面刷上适量的食用油；4、取一块锡纸，将紫薯包好；5、将紫薯放入烤箱，用中火烤半小时左右；6、将锡纸剥去，取出烤...

如何把紫薯粥熬成紫色的 10-13

紫薯富含的花青素令紫薯呈很鲜艳的紫色，将紫薯粥煮成紫色的方法如下：1、熬紫薯粥时少放水使煮粥时使紫薯中的花青素浓度上升，从而使粥的颜色变成紫色；2、熬紫薯粥时加入少量淀粉使粥达到一定的粘稠度，这样花青素会聚集起来...

紫薯煮粥用不用去皮 02-13

紫薯粥的做法如下：食材：紫薯一个、大米100克。具体步骤：1、紫薯去皮，切成小丁；2、米洗干净，用水浸泡半个小时以上；3、将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火；4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可；5、放凉至60度以下后，即可食用。...

紫薯和红薯的区别 04-12

1、外皮颜色不同：红薯又叫地瓜、白薯、甘薯、番薯等，外皮土黄色或紫红色，紫薯是一种薯皮紫黑色，肉质紫红色的红薯新品种。2、口感不同：红薯的甜味相较于紫薯较淡，红薯蒸熟之后含水量更高，口感较稀，紫薯味道较甜，口感较红薯更面...

紫薯泥可以存放多久 04-06

紫薯泥可以存放4-5个月。紫薯洗干净削皮，上锅蒸熟，捣成泥，滚成适合模具的大小，到紫薯泥成型之后，用食品袋分开装或一起放入冰箱储存。若放入冰箱冷藏层，紫薯泥可存放一至两天；若放入冰箱冷冻层，紫薯泥可存放四至五个月之久。...

一天吃几个紫薯为宜 09-21

一到两个。紫薯含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。紫薯涨气，含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。湿...

为什么我用紫薯煮的粥发黑色 07-29

因为紫薯中含有花青素，放在铁锅里煮会把花青素煮出来，所以粥看起来会有一些发黑，其实是深蓝色，这个属于正常现象。紫色紫薯粥做法如下：主料：紫薯一个，米酒两勺。步骤：1、把紫薯切洗净切成块状，加入水，下锅煮熟。2、紫薯煮熟之后...

紫薯做菜有哪几种做法 07-08

酸奶紫薯泥的做法步骤：紫薯上蒸锅蒸熟。剥皮用勺子碾成泥。薯泥显干的话加点鲜牛奶搅拌均匀。用模具刻出你喜欢的图形。往薯泥上倒上酸奶,加点薄荷点缀。紫薯蛋糕的做法步骤：事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作。黄油隔水融...

月经可以吃紫薯糖水吗 01-24

紫薯性平，所以可以在月经期间食用。但是，很多女性在月经期间经常会出现涨肚的情况，此时，吃紫薯可以会影响食欲。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有百分之二十左右...

怎样做才能保持紫薯中的花青素 02-03

保持紫薯中的花青素的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35至38摄氏度，并保持2至3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10至14摄氏度低温进行储藏。...

紫薯泥罐头可以隔水加热吗 03-01

视情况而定。打开过的紫薯泥罐头可以隔水加热，但密闭的紫薯泥罐头不可以加热，因为在加热的情况下，内部的空气会膨胀，容易引起爆炸。罐头食品指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品因为商业无菌...

紫薯粉有添加剂吗 09-09

紫薯粉有添加剂，添加剂的作用能让紫薯粉的保质期延长。紫薯粉是选用新鲜优质的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫...

红薯和紫薯的营养一样吗 01-27

红薯：又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡...

紫薯是转基因食品吗 11-05

紫薯不属于转基因食品。薯类品种的一种，只是颜色不一样，就像人类的各个人种肤色不同一样。什么是转基因转基因通俗的讲就是生物物种间的基因重组，比如截取某个生物的基因片段或者人工合成基因序列，然后组合到另外一个生物...

每天吃紫薯好吗 12-02

紫薯的功效：1、促进胃肠蠕动，对于肠胃不好及易便秘的人群，食用紫薯。含有的纤维素可以使人大便通畅排出体内有毒物质，从而防止肠胃疾病的发生。2、增强免疫力，可提高人体免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白，这种物质可以...

紫薯馒头怎么做才松软好吃 10-11

1、准备食材，紫薯去皮切块上锅蒸熟；2、将紫薯泥和牛奶放入料理机里，打成细腻的泥；3、将紫薯泥和酵母倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成团。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵之两倍大；4、发酵好后，取出揉面排气，将面团揉长条；5、切成50...

紫薯开花还能结果吗 02-13

其果具3翅，顶端微凹，基部钝形，翅椭圆形，长2、0～2、5厘米，宽1、5～2、0厘米；种子扁平，着生于果实每室中央，四周围有薄膜状翅。其果并不适宜食用。一般7-8月种，12月开花时即可收获。开花结果不会影响收获。...

紫薯怎么做菜 02-13

紫薯做菜的方法：一、食材：紫薯、糖、淀粉、油、鸡蛋。二、做法：1、把紫薯洗净去皮，切成小块。2、将鸡蛋、油、淀粉调制成全蛋酥糊，然后将改刀好的紫薯放进去。3、把紫薯逐个放入油锅炸至金黄色捞出备用。4、炒糖，把油、水、...

紫薯布丁什么意思 02-13

紫薯布丁只有两种意思：1、在日常生活中，紫薯布丁就是紫薯与布丁的混合体，表示一种食物。2、在网络用语中，紫薯布丁是字数补丁的谐音，因为论坛、贴吧等社交平台对回复字数有最少字数的限制，有时候回答得言简意赅，需要加多一些...

紫薯用铁锅煮为何会变绿 04-06

紫薯中含有大量的花青素，铁锅变绿就是由它们引起的。花青素是一种水溶性的天然色素，它的特点是在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色。若颜色比较深，可能呈现紫黑状态。我国大部分北方地区水呈...

紫薯怎么挑好的 07-22

1、看形状：选择形状稍纤长，纺锥形状的，这种形状的紫薯味道比较纯正。2、看外皮：外皮较光滑，没有任何异常，那么紫薯比较新鲜，没有出现变质，如果紫薯外皮较粗糙，存在黑斑，说明紫薯已经变质。3、闻味道：没有怪味或霉味，可以放心挑选，...

米酒能和紫薯一起吃吗 11-30

米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫...

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