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水鸭的知识
焖水鸭怎么做好吃
10-02
材料:光鸭500克、啤酒500毫升、姜片20克、葱段10克、洋葱100克,八角、陈皮各少许,盐、糖、鸡汤、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。做法:1、光鸭洗净斩件,以盐、糖、米酒、豉油拌匀备用。2、洋葱切丝备用。3、开锅下油,爆...
水鸭炖黄豆功效与作用
08-23
“老鸭苦瓜黄豆汤”中:老鸭性偏凉,滋阴清热,活血利水;苦瓜性寒味苦,清热解暑除烦渴,能解油腻,养肝明目;黄豆性甘平,健脾宽中;并且有荤有素,很适合在夏季暑热、胃口不佳时候吃。...
水鸭煲汤怎么做好吃
09-18
1、材料(1)主料:鸭1500克;(2)辅料:山药(干)30克,枸杞子40克,桂圆肉50克,猪肉(瘦)180克;(3)调料:姜5克。2、做法(1)鸭宰杀去毛,洗净,放入沸水内滚滚,取起在凉水中冲凉;(2)瘦肉切厚片;(3)烧沸大半瓦缸清水,放入蚬鸭、瘦肉、淮山(山药)、杞子、圆...
冬瓜水鸭煲汤用什么材料
09-24
冬瓜水鸭煲汤用老冬瓜1块,水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法:冬瓜连皮切块,其他材料洗净。上述材料放到锅里加水,大火烧开后收小火,煲两小时,加盐即成。煲的时候冬瓜不要去皮,吃的时候建议不要吃,扁豆、干莲蓬、灯心草...
怎么炒水鸭
11-20
用料:水鸭,川天椒,姜片,蒜头,蚝油。步骤:1、备料,水鸭洗净,斩成小块;配料洗净切好。2、油烧热,加水鸭块翻炒表明变色,加姜片继续翻炒三分钟左右。3、加蒜头,整颗即可,也可以拍碎。继续翻炒三分钟左右。4、辣椒剁碎。5、加辣椒翻炒...
炖水鸭用什么材料好
02-28
一、炖水鸭用料推荐:花胶300克,水鸭1只约500克,淮山30克,圆肉15克,生姜2片。二、炖水鸭做法:1、鸭洗干净,去除内脏。2、花胶用水浸开,切丝。3、淮山洗净,用水浸半小时,生姜、圆肉洗净。4、将全部用料放入炖盅内,加适量开水,炖盅加...
紫苏水鸭的做法
03-21
紫苏水鸭的紫苏水鸭的做法为:1、鸭子半只,剁小块,在流动的水下冲洗干净;2、备好配料:小米椒、长辣椒切小圈,生姜、蒜米切块,紫苏摘除老叶洗净;3、热锅凉油,入生姜、蒜米炝锅;4、入鸭块大火翻炒;5、一直翻炒至鸭肉缩小、皮焦黄;6、...
水鸭的功效与作用
06-10
1、益气补虚其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。2、滋阴入药以老而白、白而...
花旗参炖水鸭的食用功效
01-24
鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心...
水鸭怎么炖汤好吃
09-08
1、准备食材:鸭肉、山药、玉米、姜、枸杞、料酒、水、盐。2、鸭肉切小块,冷水下锅,放入姜片,加入2勺料酒。3、大火煮开后捞出浮沫,再捞出冲洗干净。4、玉米切块,山药去皮滚刀切块,放入清水中浸泡防氧化。5、将鸭块、玉米放入...
红菇炖水鸭母的功效
01-29
红菇炖水鸭母的功效:红菇老鸭汤选用口味鲜香、富含多种人体所需氨基酸等成分的红菇和滋阴养肺、清凉解毒的老鸭一同煲煮成汤,味道鲜美、滋阴降火。鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之...
水鸭母炖什么比较好
12-02
水鸭母炖熟地是最好的选择。1、熟地味甘微温质润,既补血滋阴,又能补精益髓。熟地配白芍能养肝,配柏子仁养心,配龙眼能养脾,配麻黄则通血脉。脾胃气滞,痰湿内阻的脘腹胀满,食少便溏者忌服。2、将半只水鸭母切块处理好,将剁好的...
啤酒炖水鸭母炖什么好
11-12
啤酒可以炖排骨、炖鱼、炖牛肉,还可以老母鸭炖神鞭。啤酒炖水鸭材料:水鸭半只、调料、青椒2只、红椒1只、生姜半块、八角2只、桂皮1小块、草果2个、香叶4片、干辣椒4只、料酒40毫升、啤酒1瓶、盐3g、酱油1汤勺、厨具、...
水鸭怎么做好吃
08-23
盐水鸭:材料:光鸭1只,盐两大匙,黄酒两大匙,花椒1大匙,葱3支,姜3片。步骤:1、洗净鸭子,沥干水分,加入调味料及青葱、姜片腌三至四小时。2、将腌好的鸭子放入大盘中,蒸笼大火先蒸半小时,翻身后转中火再蒸半小时。3、:蒸好取出,放凉后...
水鸭和旱鸭有什么区别
12-02
主要区别如下:旱鸭的脚掌会有茧,而水鸭则会比较嫩;本质区别,水鸭能下水,旱鸭不能下水;旱鸭比较呆滞,不惧怕人类;水鸭很伶俐,遇到人类很快就躲开;旱鸭基本上是黑色杂花色羽毛;而水鸭一般是全黑,全麻或全白的,体形偏小。...
水杨柳炖老水鸭有什么功效
08-23
水杨柳炖老水鸭味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿...
水鸭对身体有什么好处
08-23
水鸭,味甘,微寒而无毒,有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功,对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。加水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少,因此深受消费者欢迎。所以许多懂得食疗的人士,在夏日里,经常将水鸭配以各种食材,或炖、...
麻鸭和水鸭的区别
03-31
麻鸭和水鸭的体型大小不同,水鸭体型较小,体长不及40厘米,而麻鸭则体型较大;其次生活环境不同,麻鸭是野生的鸭子,水鸭是家养的鸭子;两者营养价值也有所差异,麻鸭的营养价值高于水鸭的营养价值。麻鸭的简介麻雀羽鸭在中国习称麻...
水鸭煲核桃的功效与作用
08-23
核桃被称为“长寿果”,能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑很有益。因此,对于工作学业压力大而出现的头晕、健忘、心悸等症状的人有明显的效果。此汤采用优质核桃仁...
水鸭母煮汤怎样做好吃
06-03
冬瓜薏米煲水鸭汤做法:1、冬瓜洗干净,连皮切成大块。陈皮先泡一下,再洗净。2、腊鸭肾切成片,薏米泡一段时间,把坏的挑出来,之后洗干净。3、水鸭洗干净,切成块状,放进烧开水里煮五分钟,去掉血水。4、烧开水,把冬瓜、薏米、水鸭、...
水鸭焖香芋的做法
12-02
材料:鸭肉500克,五花肉150克,香芋400克,大葱1根,小葱1根,干辣椒5只,姜1块,蒜3瓣,酱油3汤匙,盐适量,油适量。操作方法:1、将鸭肉焯水,五花肉切成均匀小块,香芋去掉皮切成均匀小块;2、向锅中加入油,放入香芋块,炸至表面金黄取出;3、将佐料...
水鸭煲汤用什么材料呢
08-27
可以用花胶来炖水鸭,有益气养血和养阴退热的作用。准备花胶、鱼鳔、鱼肚300克,水鸭1只(约500克),淮山30克,圆肉15克,生姜2片。做法是先把水鸭去内脏,切成块;花胶用水浸开,切成丝;淮山洗净,用水浸泡半小时;生姜、圆肉洗净。再把全部...
水鸭怎么煮汤
06-03
制作水鸭汤的食材:水鸭一只、姜3片、红枣2颗、枸杞10颗、腊肉5片、福建老酒2勺、茶树菇10颗、葱条4根、嫩笋4根。做法:彻底清洗干净水鸭腹腔的内膜血块,并把表面大根的杂毛去除干净,再切成大块备用;锅烧热,在锅表面擦少许油...
请问石斛冬瓜可以煲水鸭吗
10-30
这是一道做法非常简单的养生补益汤。石斛是补阴良药,对五脏的阴虚有补益功效。除此之外,石斛还有清热解毒、生津润肺、护养胃气等功效。石斛可补五脏之阴,水鸭可补五脏之阳,清虚劳之热。所以这道菜是阴阳同补,既补又清,还兼...
做盐水鸭选哪种鸭子
12-11
盐水鸭首选鸭原料高邮一带产的湖鸭。湖鸭肉质特点皮白肉嫩、肥瘦合适做盐水鸭。盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有"金陵"别称,故也称"金陵盐水鸭",久负盛名...
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